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冻一冻就能减肥?▏译异生趣

【趣味有科学,新闻有态度】


本文原载于The Atlantic

编译/趣编儿


Q:不要逗,我长胖都是地球的错?

A:对。地球温室效应,越来越暖和,人们处在暖和的环境下更容易长胖。也就是说,为了维持正常体温,我们的身体要消耗能量,所以暴露在寒冷的环境中会消耗更多卡路里。如果想减肥,让自己冻一冻就有用。

Q:运动和节食都瘦不下来,挨冻就能瘦?有什么证据?

A: Ken K. Liu,洛杉矶的一名对冲基金负责人。他觉得自己体型不够标准,想减几磅,可是不管怎么运动和节食都没用,于是决定穿冰背心,让自己冻一冻。每天早上,他一边煮咖啡一边从冰箱里拿出冰背心穿在外套里,过了一段时间,体重就让他满意了。




Q:那是冻傻了吧!

A:这是有科学依据的。NASA的材料科学家RayCronise现在正致力于研究暴露在寒冷环境对人身体有什么益处。2008年奥运会的时候,迈克尔·菲尔普斯获得金牌,Cronise惊奇地听说这名游泳奇才在奥运期间每天吃的食物热量高达12000卡路里,相当于美国人平均摄入量的五倍,而且比大部分优秀运动员的摄入量都要高好几千卡路里。但跑一次马拉松也只能消耗大概2500卡路里。菲尔普斯这么吃还不胖,难道他醒着的时候一刻不歇地游泳?

Q:那谁说得准,说不定就好这口儿。

A:是因为:菲利普斯长期泡在冷水里,所以才一直维持标准体重。


Cronise发现这个原理后,开始了自己的养生之道:不仅天天洗冷水澡,还经常在冬天穿着短袖溜达。六个星期下来他竟然瘦了26.7磅(约24斤Cronise在美国北部的亨茨维尔的家里建了一个实验室,他开始监测自己暴露在寒冷环境之中和之后身体新陈代谢的情况,发现在这个过程中他的身体会消耗巨大的能量来维持自己的正常体温,而不是转换成脂肪。


Seven million years ofevolution were dominated by two challenges: food scarcity and cold.

七百年的进化过程面临的挑战无非是食物和寒冷

Timothy Ferriss2010年最佳畅销书《4小时快速减肥》里为Cronise这种奇怪的减肥方式点赞。同年,CroniseTED发表了一次著名演讲。美国《连线》杂志为他的家庭实验室写了一期专栏,名叫“颤抖的身体”。

Q:趣编儿,他真的没被冻着吗?没有重感冒吗?

A:冻着了。。。后来,Cronise的身体开始出现明显不适,社会上各种负面的舆论也扑面而来。虽然Cronise曾表示长时间暴露在寒冷环境中可能会有很多潜在危机,但很多批评者大力渲染了这种担忧;也有很多人指责他这种投机取巧的减肥方式违背了人体正常的体重调节系统。

Q:挨冻也要有个限度吧?

A:对。微寒状态下是最好的,既不会冷得发颤,也没有不舒服。Cronise将微寒定义为约12到18摄氏度。Cronise认为,现代社会高发的肥胖症和代谢疾病(如糖尿病)恰恰说明了现如今大部分人并不感到寒冷。我们中的很多人全年都待在21摄氏度的环境下:天气一冷,我们会很快穿上毛衣,打开取暖器。

Q:按你这么说,肥胖真的和缺乏运动没关系吗?

A:他们的确这么认为。Cronise等人提出了叫做“新陈代谢的冬天”的假设:认为肥胖其实和缺乏运动没什么关系,主要是营养过剩和长期处于温暖的外部环境的综合作用。

七百年来人类面临的两大生存挑战无非是食物和寒冷。得益于现代的冷藏和运输方式,“近年来,寒冷和食物的获取,都不是事儿。”于是,越来越多人开始得肥胖症和慢性病。这是其它物种没有遇到的,完全是因为我们身陷温暖的环境,还摄入了过多营养才导致的。人类的宠物也是这样被宠坏的。他们认为我们“最大的问题就是我们从来没有感受过冬天的寒冷”。

Q:靠谱嘛?其他学者也这么认为?

A:越来越多的学者开始研究寒冷环境对人体新陈代谢的影响。《细胞代谢》杂志在2014年年初报道,美国国立卫生研究院的研究人员认为,人待在微寒环境下就相当于在锻炼,内分泌会有相似变化。

他们发现,当室温从23度降到18度时,人体的褐色脂肪增加,新陈代谢活跃的脂肪则被消耗来产生热量(褐色脂肪的增加是好事;相反,储存热量的脂肪才需要被消耗)。

还有研究发现,在饮食、生活习惯和其他因素都相同的情况下,住在温暖地区的人比住在寒冷地区的人更容易变胖。


Cronise做了一项实验,他把室温降到10度,然后在房间里睡觉,不盖毛毯。他说:人们睡觉盖毛毯是因为房间冷;现在我们用自己的身体给房间加温,我们自己就是毛毯。

Q:大冬天睡觉不盖被子?在三伏天,也要盖个被子角才能睡着吧?

A:他认为盖被子睡觉是后天养成的习惯,是可以改变的。他决定慢慢养成睡觉不盖被子的习惯,先盖到脖子,再慢慢退到腰,再到只盖双脚,最后什么都不盖。他强调,寒冷其实没那么痛苦,适应了就好。

寒冷真没你想象的那么吓人。


译读:T-Read

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